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西オーストラリアの雄大な海から漁獲されてすぐ、新鮮なまま瞬間窒素凍結したグリーンリーンリップアワビ。 サイズは5L、1個が150g~200gです。 アワビは日本では蝦夷鮑と呼ばれる高級品種で緑色の殻が特色です。
北海道のあわびは「えぞあわび」とも呼ばれあわびの中で最も美味しいと言われています。小型ながら身の締りが良く歯ごたえも抜群です!磯の香りと食感を楽しむためお刺身をおすすめしますが、バター焼きやだし醤油でさっと煮付けても美味しくいただけます