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こちらは京都ヴェネトさんの宇治抹茶を活かすためにこだわって作られた「京都宇治抹茶生チーズケーキ～ジェミニ～」という名の生チーズケーキです。
京都産宇治抹茶と2層のチーズを贅沢に味わい尽くす大人のための逸品を是非ご自宅で味わってみてください！！

3年予約の取れないレストランの長谷川稔さんがプロデュースした本格派チーズケーキ。
試作回数なんと1500回以上。クラウドファンディングで 8000万を超える応援金を集めることに成功し商品化されたそうです。
北海道滝上町産 無添加のフレッシュチーズ「月のチーズ」を使用。 舌の上でスーッと溶ける口溶けの良さが特徴の希少なチーズに、 更に高知県産の柑橘を使用し、クリーミー濃厚なのに爽やかな口当たりクリームチーズケーキが出来上がりました。

下層はベイクドチーズ、上層はイタリアンメレンゲを使ったシブーストで表面のカソナードを焦がし、特製のアプリコットコンフィチュールでコーディングしたコンディトライ神戸の人気NO1チーズケーキです。