水産品・水産加工品　ちゃんばら貝　通販

これがちゃんばら貝です

夏から初秋の期間限定。

本名はマガキガイ。五島列島では円錐形を半分に切ったような容姿から 「切り口みな」と呼ばれております。 そしてこの貝、とても面白い動きをするんですよ。 身の先に赤茶色の刀みたいなものを持っているんですが、 それを元気にブンブン振り回すんです。 この特徴ある動きから「チャンバラ貝」とも呼ばれております。 たくさんの貝が一斉に動き出すとホントに刀を振り回して チャンバラをしているようでおかしいですよ。

ちゃんばら貝のおいしさ

活発な動きをするせいか、 身が締まっておりシコシコと歯触りがよく、ほのかな甘味があります。 また「きも」のほどよい苦みとツルンっとした食感も独特で、それが加わることにより深い上品な味わいをかもしだしております。 このような独特の食感と風味から一度召し上がると、再びご注文頂くお客さまが多く、今年も春頃から 「今年は何月頃からは発売するのですか？」 といったご質問を何通もメールを頂く人気商品なんです。 最近はよく外国産の「ちゃんばら貝」を見かけるようになりましたが、当店の「ちゃんばら貝」は産地はもちろん１００％五島列島産。 さらにその中から創業２７年、漁師歴１１年、そして五島列島福江市魚市公認 大仲買の社長が自慢の目利きで選び抜き競り落とした「ちゃんばら貝」のみをお届け致します